Tramisu
Gereçler:
*1 paket sade altınkek(hazır pasta keki)
*3 çorba kaºığı toz ºeker
*1 tatlı kaºığı margarin
*2 tatlı kaºığı hazır kahve(tepeleme)
*Bir miktar kakao *1/2 litre süt
*3 çorba kaºıpı un
*1 kutu Labne Peynir
*2 çorba kaºığı kanyak(likör veya viski de kullanılabilir)
Yapılışı:
Un, şeker ve sütü ateºe koymadan önce, unun topakları gidene kadar çırpma teli ile çırpın. Ateºe alın, margarini de ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince ateºten indirip ılımaya bırakın. Ilıyınca içine Labne Peynirini de koyup iyice çırpın.(Kremamız hazır)Büyükçe bir çay fincaninin içine, hazır kahve(nescafe)ve kanyagi koyun, üzerine fincanın agzina kadar dolacak sekilde ılık su koyup kahve iyice eriyene kadar karıºtırın.(kekimizi ıslatacağımız sos da hazır)Ortadan kesilmiº hazır pasta kekinin bir parçasını büyük yuvarlak bir pasta tabağına alın ve üst yüzeyini hazırladığınız nescafeli karıºımla ıslatın ve üzerine önceden hazırladığınız mkremanın yarısını dökün. Kekin ikinci parçasını kremanın üzerine koyun ve üst yüzeyini yine nescafeli karıºımla ıslatın, kremanın kalan yarısınıdökün ve en üstüne bir tel süzgeç yardımıyla kakao serpin.Buzdolabında soğmaya bırakın. Tramisumuz Hazır, Afiyet Olsun.Not: Kekleri nescafeli karıºımla çok fazla ıslatmayın yalnızca yüzeyde kuru bir yer kalmayacak kadar ıslatın aksi takdirde bekledikçe su bırakır ve tadı biraz acımsı olur.
Konu: Tramisu 
C.tesi Tem. 24, 2010 5:28 pm
